우리 몸의 간에서는 매일 큰 맥주병 2병정도(900mL)의 담즙을 생산한다. 이 담즙은 담도와 담낭을 통해 십이지장으로 분비되며, 지방음식 소화, 콜레스테롤 대사, 독성물질 배출 등의 생리적 기능을 한다. 담즙의 성분은 콜레스테롤, 지방산, 담즙산염 3가지로 이루어져 있으며, 이들의 구성 비율은 생체 내에서 아주 정확하게 조절된다. 이러한 성분의 비율에 변화가 생기게 되면 이로 인해 찌꺼기가 생기고, 찌꺼기가 뭉쳐져서 돌처럼 단단하게 응고될 때 담석이라고 한다. (147.1)

 담낭이나 담관에 형성되는 결석을 말하며 보통 콜레스테롤 결석인 경우가 많다. 섬유질이 없는 정제 식품과 달고 기름진 음식을 잘 씹지 않고 먹는 것이 담석증의 주범이다. 지방이 많은 음식을 먹으면 소장에서 지방분해를 위하여 담즙을 더 많이 요구하게 되고 간이 과로를 하게 된다. 게다가 섬유질이 없는 음식을 계속 먹으면 장간 회로가 일어나 배설되어야할 담즙이나 콜레스테롤이 더 농축된 상태로 재 흡수되어 간과 담낭으로 되돌아가기 때문에 담석증을 촉진시킨다. 담석증의 증상은 트림이나 음식의 역류로 시작하여 마침내 우측 상복부의 통증, 오심, 그리고 구토가 일어난다. 통증은 산통과 같고 종종 격렬하여 심한 오심과 구토를 동반한다. (147.2)

 1. 체중이 많은 사람은 우선 체중을 줄이고 정상체중을 유지하도록 한다. (147.3)

 2. 양념이 진한 음식을 피한다. (147.4)

 3. 마가린이나 요리요 기름과 같은 유리 지방을 제거하고 견과류와 같은 기름진 음식을 줄인다. (147.5)

 4. 야채와 과일을 각각 다른 끼니에 풍성하게 먹는다. (147.6)

 5. 소금 사용을 줄인다. 염분은 담즙을 비롯한 체액을 농축시킨다. (147.7)

 6. 모든 육류 그리고 계란과 우유와 치즈와 같은 낙농 식품을 제거한다. (147.8)

 7. 체중이 많은 사람은 설탕, 오일, 마가린과 같은 식품을 영구적으로 제거한다. (147.9)

 8. 무, 싹 양배추(brussels sprouts), 오이, 말린 콩, 소금에 절인 양배추 등 가스를 유발하는 식품을 피한다. (147.10)

 9. 금방 만든 빵을 먹지 않는다. 가스유발 요인이 된다. 빵을 만든 다음 2-3일 후에 토스트를 하여 먹으면 소화가 가장 잘 되는 식품이 된다. (147.11)

 10. 간식이나 과식을 금한다. (147.12)

 11. 피임약이나 담석제거를 위한 약을 먹지 않는다. 오히려 부작용이 크다. (147.13)

 12. 비타민 C가 많이 든 음식을 매일 먹는다. (147.14)

 13. 매일 30분 이상 일광욕과 함께 계속 걷기 운동은 담석증 예방에 매우 유익하다. (147.15)

 14. 통증을 완화시키기 위하여 상복부 찜질을 10-30분 적용하고 얼음 마찰을 10분 정도 번갈아 가면서 적용한다. (148.1)

 15. 원적외선 온열매트를 최고 온도(70°C)로 맞추고 충분히 예열을 시킨 후에 40-50분 온열 치료를 한다. 땀이 나기 시작하면 머리와 목과 얼굴에 냉 습포를 적용하고 치료 후에는 치료한 시간만큼 누운 채로 음전위에서 충분한 휴식을 취한 뒤에 이동하도록 한다. (148.2)