이뇨, 류머티즘 신경통 등에는
   당근 8 온스
   양상치 4 온스
   아스파라가스 4 온스 (37.4)

 전립선 질환
   당근 7 온스
   아스파라가스 4 온스
   비트 3 온스
   오이 2 온스 (37.5)

 적혈구를 만드는 가장 값진 조혈제입니다. 특히 부인들은 매일 당근 13 온스, 비트 3 온스를 사용하는 것이매우 필요합니다. 비트만을 즙을 내서 먹으면 간의 청소 작용이 너무 강해서 어지럼증 구토증 등이 나기가 쉽습니다· 그러므로, 당근과 함께 즙을 내서 하루 2회, 1컵씩 마시는 것이 적당합니다. 비트 가운데는 사실상 철분은 그렇게 많지 않으나, 50%의 소디움과 5%의 칼슘의 배합은 칼슘의 용해성을 유지하는데 극히 중요합니다. 대체로 조리한 음식을 취하는 결과로 체내에 생명 없는 무기성 칼슘이 혈관 내에 축적되어, 혈관 벽을 정맥류와같이 딱딱하게 만들거나 동맥을 굳게 만들어 동맥 경화증이 생긴다든지 피를 진하게 만들어 고혈압이나 심장병이 생기게 합니다. 20% 포타슘의 함량은 모든 기관의 생리적 기능에 좋은 영향을 주며, 8%의 염소는 간, 콩팥, 쓸개의 좋은 청소제인 동시에 전신의 림프의 활동을 자극합니다. 당근과 함께 배합한 즙은 인, 유황, 포타슘과 다른 알칼리 요소로서, 고단위의 비타민 A는 혈구 특히 적혈구의 좋은 영양제가 됩니다. (38.1)

 당근 11 온스, 비트 3 온스, 코코넛밀크 2 온스의 즙은 강력한 강장제인 동시에 쓸개와 콩팥의 매우 강한 청소제가 됩니다. 이와 같이 배합하면 포타슘, 소디움, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 알칼리 요소가 풍부할 뿐만 아니라 인, 유황, 규소, 염소 등도 많이 들어 있습니다. (38.2)

 담석, 신석 등은 농축된 전분이나 설탕을 먹음으로 생긴 무기성 칼슘의 쌓인 것을 몸 밖으로 내보내지 못해서 생긴 결과입니다. 몸 전체에 필요한 것은 가용성 유기 칼슘이며, 이와 같은 칼슘만이 간장을 통과해서 체내의 각 세포와 조직에 완전히 이용됩니다. 그러나, 진한 전분이나 설탕이 열을 받으면 그 가운데 있는 모든 칼슘은 무기성 칼슘이 되어 물에 녹지 않습니다. 이것은 체내에서 큰 짐이 되는 까닭에, 기회만 있으면 혈액이나 림프를 통해 배설해 버리려고 합니다. 첫째로 편리한 장소가 쓸개요, 치질이 생기게 되는 항문으로 또는 콩팥으로 가게 됩니다. 이와 같은 것이 소량일 때에는 큰 지장은 없으나, 계속해서 빵, 곡류, 케익과 다른 가루 음식을 사용할 경우에는 쌓이고 쌓여 결국은 돌이 생기게 됩니다. 그렇다고 수술에 의해서, 생긴 돌만 제거하는 것은 무의미하며, 원인이 없어지지 않았기 때문에 계속 재발할 따름입니다. (38.3)

 근본적인 치료 방법은, 생명력이 없는 곡류와 그 제품, 설탕 사용을 금하고, 레몬 1개를 즙을 짜서 뜨거운 물 1컵에 넣어 하루에 여러차례 마시고 당근 10 온스, 비트 3 온스, 오이 3 온스의 즙을 하루 3-4 차례 마시기를 수 일간 혹은 수 주일간 계속하면 때로는 일시적으로 심한 통증과 함께 빠져나가게 됩니다. 이와 같이 당근, 비트, 오이 즙은 간장, 쓸개, 콩팥, 전립선, 다른 성선의 가장 좋은 청소제인 동시에 치료제가 됩니다. (39.1)

 동시에 불용성 무기 칼슘의 체내 침착을 예방하며, 림파작용을 원활하게도 하고, 심장병과 고혈압에 도움을 줍니다. 또한, 비트는 월경 이상이나 갱년기 장애의 가장 좋은 치료제입니다. 대개 여성 홀몬인 “에스트로젠”을 사용하나, 이것은 계속 사용이 필요될 뿐 아니라 다른 부작용과 암 발생의 위험성마저 내포됩니다. 당근 8 온스, 비트 3 온스, 오이 3 온스, 파셀리 2 온스의 즙 복용은 이 문제를 2-3개월 내에 완전히 해결해 주니 여성들에게 일대 복음입니다. (39.2)

 당근 6 온스, 상추 4 온스, 스트링빈스 3 온스, 부루셀 스푸라우츠 3 온스의 즙은 췌장의 기능을 재생시키고 강화하므로 당뇨병에 큰 도움을 줍니다. (39.3)

 십이지장궤양에 거의 기적적으로 잘 듣습니다. 한가지는 가스가 생기기 쉬운데, 이것은 장 속의 부패한 노폐물과 즙 가운데 있는 유화수소의 결합으로 생기는 현상입니다. 양배주즙만 마시기 곤란하면 양배주 5 온스, 당근 11 온스로 즙을 짜서 사용하면 비타민 C의 좋은 자원이 되고 청소제로서 또한 치조 농류라는 잇몸의 염증에 특별히 좋습니다. 양배추에는 다량의 유황과 염소, 그리고 비교적 많은 옥소가 포함되어 있어서 위와 장의 점막을 청소하기에 적합합니다. 또한, 변비에도 유효하고 피부 발진 등에도 매우 좋습니다. (40.1)

 단순히 당근즙만 하루에 2 컵 씩 6-8 회 사용하면 신체를 정상화시키는데 매우 도움이 됩니다. 대량의 비타민 A B C D E K 등이 포함되어, 식욕을 증진시키며 소화를 촉진합니다. 이와 뼈를 강하게 해주며, 특히 산모에게는 모유의 질을 좋게 해주고 산기에 임박해서는 산후 산욕 패혈증을 감소시키며, 매일 2컵의 당근즙은 25 파운드의 칼슘정을 섭취하는 것보다 더욱 가치가 있습니다. (40.2)

 신선한 당근즙은 궤양이나 암의 천연적인 용해제입니다. 전염에 대한 저항력은 부신의 협동 작용에 의해 가장 효과적이어서 눈, 인후, 편도선, 상악독, 호흡기의 염증을 예방합니다. 신경을 보호하고 활력과 체력을 증강시킵니다. (40.3)

 당근즙에 포함된 성분이 체내에 부족하면 장과 간장의 질병이 생기기 쉽습니다. 이런 경우, 간을 깨끗하게 하고 그 가운대 달라붙어있는 오물을 녹여줍니다. 배설해야 할 노폐물이 다량인 경우, 장이나 소변을 통해 완전 배출이 불가능하므로 림프를 통해서 피부의 모공으로 배설이 됩니다. 이와 같은 노계물은 오렌지 색깔이나 누런 색소를 가지고 있어서 피부색을 변화게 합니다. 이와 같은 변색은 간장이 청소작용을 잘 하고 있다는 증거입니다. 당근 가운데 있는 “카로틴” 자체가 결코 피부를 통해서 나오지 않는 것은, 비트를먹었을 경우 그 홍색이 피부를 통해서 나오지 않는 것과 마찬가지입니다. (40.4)

 휴식이나 수면부족이나 과로 등은 한층 그런 증세를 심하게 합니다. 특히 부신과 생식선은 신선한 당근즙 가운데 포함된 요소들이 필요합니다. 불임증은 때때로 조리나 소독으로, 효소나 원소들이 파괴된 음식을 계속 사용함으로 생기는 수도 있습니다. 또한 신선한 당근즙의 요소가 결핍하면 피부가 건조된다든지 피부염과 다른 피부 질환, 안과 질환, 결막병 등이 발생합니다. 신선한 즙 가운데는 소디움, 포타슘 등 유기성 알카리 요소들과 칼슘, 마그네슘, 인, 유황, 규소, 염소 등이 골고루 포함되어 있습니다. 궤양과 암의 용해제로서 도움을 주는데, 대개는 어렸을 때부터 설탕과 전분 등 밀가루에만 의존한 식사의 결함이 관련성을 가지고 있습니다. (41.1)

 샐러리즙 가운데는 유기성 소디움이 대량 포함되어 있습니다. 이와 같은 소디움은 칼슘을 녹아 있는 상태로 유지하는데 필요한 요소입니다. 신선한 샐러리즙은 칼슘보다 4배나 많은 소디움을 가지고 있습니다. 이것이야말로 일상 설탕, 전분 즉 빵, 비스킷, 케잌, 곡류, 도우넛, 스파게티, 백미 등을 상식으로 하는 사람들에게는 가장 중요한 즙입니다. 이와 같은 식품의 사용은 파괴적이어서, 결국은 영양 부족에 빠집니다. 그 결과는 신체와 창조주에게 수치와 모독을 돌리는 것입니다. (41.2)

 칼슘은 가장 중요한 필수 식품 요소 중 한 가지입니다. 그러나, 어디까지나 살아 있는 유기 원소이어야만 합니다. 칼슘이 들어 있는 식품을 조리하거나 정제하면 식품 중의 칼슘은 생명력을 잃고 무기성 요소가 되고 맙니다. 이와 갇은 무기성 칼슘은 물에 녹지 않아서 세포의 재생을 위해 공급이 되지를 못합니다. 효소는 40-50도 이상에서는 파괴되고 맙니다. 이와 같은 불용성 칼슘은 내부 기관에 끼여있어 관절염, 당뇨병, 심관상동맥병, 정맥류, 치질을 일으키고 쓸개나 콩팥에 돌이 생기게 합니다. 이와 같이, 물에 녹지 않는 무기 칼슘은 몸에 무용물일 뿐더러 갖가지 지장이 생기는 것을 면치 못하게 합니다. 그러나, 강력한 유기 소디움은 이와 같은 것들을 녹여 몸 밖으로 배설시켜 줍니다. 또 한 가지, 소디움의 중요한 역할은 혈액과 림프액이 진해지지 않도록 유동성을 유지시켜 주는 것입니다. 당근 10 온스, 샐러리 6 온스의 즙은 신경줄 피막이 고장나서 생긴 질환을 회복시켜 정상화시켜 주는 데 크게 도움을 줍니다. 샐러리에는 마그네슘과 철분이 많으므로 혈구의 좋은 양분이 됩니다. 신경과 혈액의 질환은 대부분 생명력이 없는 무기성 광물질과 염분의 섭취 때문에 생기는 것입니다. (41.3)