강한 알칼리성이 있으며, 이뇨 작용이 있으므로 내장의 청소제가 될 뿐 아니라, 강력한 해독 작용이 있습니다. (35.5)

 대량의 유황과 염소가 포함되어 있어, 우수한 청1소제입니다. 칼슘, 소디움, 포다슘도 많이 있어서 혈액과 림프의 좋은 청소제 입니다. 소화력을 또한 증진시키기도합니다. (35.6)

 즙에는 소디움과 비타민 B와 C가 풍부합니다. 즙을 내는 데는 씨만을 사용하는데, 체내의 침착된 무기 칼슘을 녹여 주며 혈액의 좋은 양분이기도 합니다. (35.7)

 설사하는 작용이 있는데, 철분, 인, 포타슘, 칼슘, 소디움, 마그네슘 등이 많이 있어 어린이들의 성장에 도움을 줍니다 (35.8)

 철분과 인이 가장 많아서 혈액의 청소와 보혈에 도움이 됩니다. 규소가 어떤 다른 과실보다도 많으므로, 철분과 인과 결합해서 신경, 근육, 피부의 청소에 유효하며, 포도와같이 “메칠싸리칠레이드”가 포함되 어 있어 각종 신경계 통증에 유효하며, 이뇨 작용도 있습니다. (36.1)

 소디움, 칼슘, 포타슘, 마그네슘, 인, 염소 등을 다량 보유하고 있어서 귀중한 청소 작용과, 신진 대사를 정상화시켜 줍니다. 설탕과 곡류와 함께 먹으면 체내에서 산성이 되므로, 달게 먹으려면 꿀을 사용하면 좋습니다. (36.2)

 대체로 과실 종류는 거의 다 몸을 청소시켜줍니다. 이와는 반대로, 감 특히 말린 건시는 강력한 지사 작용 즉 설사를 멎게합니다. 동물의 새끼 즉 강아지나 고양이가 설사나면 거의 다 죽음을 면치 못하는데 이런 때에 건시는 생명을 건져주는 유일한 것인데, 그것은 그 가운데 포함된 탄닌산 때문입니다. (36.3)

 채소는 과실과 달라서 각각 같지 않은 성분을 가지고 있으므로, 이를 지혜롭게 사용함으로써 각종 병의 치료에 큰 도움을 줄 수 있음은 체내의 원소 결핍으로 각종 병이 발생한데에 신속히 원소를 보급해 줄 수 있기 때문입니다. 각종 병치료에 각각 도움을 줄 수 있는 채소 20가지를 택해서 그 특성과 병에 대한 치료 효과를 간단히 말씀드리고자 합니다. (36.4)

 “클로로필”이 풍부하며 칼슘, 마그네슘, 인, 염소,소디움, 포타슘, 규소 등이 많이 포함되어 있어 세포와 조직에 활력을 불어넣어 줍니다. 알팔파 즙은 당근즙과 함께 사용할 때에 심장병, 동맥병, 폐질환, 축농증, 호흡기병, 기관지천식, 고초열, 암 등에 매우 유효합니다. 규소가 많이 포함되어 있어서 모발의 좋은 양분이 되기도합니다. (36.5)

 이 목적으로서는 다음의 즙
   당근 9 온스,
   상추 4 온스,
   알팔파 3 온스 (37.1)

 심장, 동맥, 폐, 호흡기 질환, 축농증, 기관지천식, 고초열 등에는
   당근 12 온스,
   알팔파 4온스 (37.2)

 이뇨 작용이 있으나, 단독으로 사용하는 경우에는 신장에 강한 작용을 일으키므로 당근즙과 함께 사용합니다. 그러므로, 신부전과 당뇨병, 빈혈에, 그리고 각종 홀몬성 질환에 도움이 됩니다. 또한, 콩팥과 근육 가운데 있는 “옥사로수산”을 파괴하기 때문에 류머티즘 신경통 등에 유효합니다. 요산을 과다하게 생산하는 육류나 육류 제품의 사용때문에 생기는 류머티즘에도 좋습니다. 인체는 육류와 그 제품, 어류, 계란 등의 소위 완전 단백 질을 완전 소화시켜서 동화시키지 못하므로, 요산이 생산되어 근육 내에 흡수되어 류머티즘 등이 발생하게 됩니다. 또한, 이와 같은 상태는 전립선 병의 원인이됩니다. (37.3)