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#배추전 #배추나물 #밥반찬
요즘 배추가 맛있는 계절입니다 배추 한통있으면 몇가지 요리를 해 먹을수 있는데요
쭉쭉 찢어먹는 배추전을 오늘은 부치기 쉽고 먹기좋은 방법으로 동글동글 전을 부쳐 보았습니다.
훨씬 쉽고 깔끔하네요
그리고 배추나물도 손쉽게 데치치 않고 구수하고 풍미넘치는 들깨가루 듬뿍 넣고 만들어 보았는데요
밥반찬으로 참 좋네요
배추전
재료: 배추잎 8장, 당근 약간, 부침가루 3-4큰술, 소금 2꼬집
배추를 곱게 채썰고 당근도 있으면 곱게 채썰어 보올에 넣고
소금 2꼬집 넣고 부침가루 넣고 잘 섞어서 한술씩 떠서 앞뒤 노릇노릇 전을 부친다

배추나물
재료: 배추잎 8장, 소금 반작은술, 마늘 1큰술 홍고추 1개(선택), 파 2큰술, 들기름 1작은술, 들깨가루 3-4큰술
만들기
1. 배추잎을 반으로 자른 다음 결따라 채썬다
2. 팬에 배추를 넣고 기름이나 물 없이 약간의 소금을 넣고 중약불에 볶는다
3. 마늘을 넣고 볶다가 들깨가루, 들기름 1작은술, 파를 넣고 불을 끈다
*취향에 따라 좀 더 부드러운 나물을 원하면 두껑을 닫고 배추를 푹 익힌다