재료
#고추전#풋고추요리#채식요리
날씨가 선선해지면서 텃밭의 빨간 고추를 몇차례 걸쳐 따서 말리던 중
가을 풋고추가 그리 맵지도 않고 부드러워서 요즘은 풋고추전을 자주 해 먹게 됩니다.
매번 할때마다 식탁에 올리기도 전에 없어지는 맛난 풋고추 전이라
고추나를 뽑기전에 독자분들과 나눠야 겠다는 생각에 초가을 메뉴로 풋고추전을 하게 되었습니다
부침가루 대신 라이스페퍼를 이용해 전을 했더니 겉은 바삭 속은 촉촉한,
두부소가 들어간 맛난 풋고추전입니다
재료: 풋고추 10-12개, 라이스페퍼 속재료: 두부 250g, 양파 100g, 당근 50g, 부추 30g, 소금 약간, 취향에 따라 후추도 약
만들기
1) 풋고추는 한면을 반으로 갈라 속을 긁어내고
2)풋고추 속에 두부소를 채워 넣고 라이스페퍼에 말아 전을 부칩니다
두부소 만들기
1) 양파, 당근, 부추를 잘게 썰어 양파, 당근은 살짝 볶습니다
2) 두부250g을 으깬후 부추 넣고 볶은 당근 양파 넣습니다
3) 약간의 소금을 넣고 버무립니다
날씨가 선선해지면서 텃밭의 빨간 고추를 몇차례 걸쳐 따서 말리던 중
가을 풋고추가 그리 맵지도 않고 부드러워서 요즘은 풋고추전을 자주 해 먹게 됩니다.
매번 할때마다 식탁에 올리기도 전에 없어지는 맛난 풋고추 전이라
고추나를 뽑기전에 독자분들과 나눠야 겠다는 생각에 초가을 메뉴로 풋고추전을 하게 되었습니다
부침가루 대신 라이스페퍼를 이용해 전을 했더니 겉은 바삭 속은 촉촉한,
두부소가 들어간 맛난 풋고추전입니다
재료: 풋고추 10-12개, 라이스페퍼 속재료: 두부 250g, 양파 100g, 당근 50g, 부추 30g, 소금 약간, 취향에 따라 후추도 약
만들기
1) 풋고추는 한면을 반으로 갈라 속을 긁어내고
2)풋고추 속에 두부소를 채워 넣고 라이스페퍼에 말아 전을 부칩니다
두부소 만들기
1) 양파, 당근, 부추를 잘게 썰어 양파, 당근은 살짝 볶습니다
2) 두부250g을 으깬후 부추 넣고 볶은 당근 양파 넣습니다
3) 약간의 소금을 넣고 버무립니다
설명
서숙형
칼밥상 요리체널 강사
#쉽게 #맛있게 #건강식 조리법으로/치유와 맛을 추구하는 요리교실
유튜브 : www.youtube.com/calbap
#쉽게 #맛있게 #건강식 조리법으로/치유와 맛을 추구하는 요리교실
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