다양한 종류를 포함하는 비타민 B군은 비록 우리 몸에서 조금밖에 필요하지 않지만 조직세포의 효소성분을 만드는데 필수사항이다. 비타민 B군이 없거나 적으면 인체의 모든 세포가 고통을 받는다. 이런 영향은 당장에 피부에 나타나고 소화기관과 심장 그리고 혈액상태에도 나타난다. 그 중에서도 가장 먼저 또한 가장 크게 영향을 주는 곳은 신경계이다. 다음은 우리 몸에 비타민 B군을 보유하는 것의 중요성을 여러 질병과 실험을 통하여 설명한다. (269.1)

 

 1. 세 그룹의 닭을 다음과 같이 3가지 다른 형태의 먹이를 주고 관찰하였다. 1) 100% 통밀가루, 2) 강화 흰 밀가루, 3) 비강화 흰 밀가루를 제공하였다. 비타민 B복합제가 들어있지 않은 흰 밀가루를 먹은 닭은 5일 안에 죽었다. 통밀가루를 먹은 닭과 비타민 B복합제를 가미한 흰 밀가루를 먹은 닭은 5일 동안 똑같이 깃털이 나고 체중이 늘고 거의 차이를 찾아보기가 어려웠다. 그런데 강화 흰 밀가루를 먹은 닭은 더 높이 뛰어오르고 빠르게 움직였다. 닭장이 지저분하고 물통에 첨벙거리고 밀가루를 밟아 다리에 밀가루 부츠를 만들기도 하였다. 몹시 긴장하고 신경질적이고 서로 쪼아대고 닭장 모서리에 몰려서 안절부절못해하고 조그마한 소리에도 깜짝깜짝 놀랬다. 우리는 이런 결론을 얻었다. 살이 찌고 피부가 좋고 깃털이 윤기가 나는 것만 가지고 올바른 식사에 대한 기준을 정할 수 없다는 것이다. 신체적인 풍만한 모습뿐만 아니라 기쁨, 자제력, 질서, 정신적 기민성과 효과 등 이 모든 것들이 기준에 포함되어야 한다. (270.1)

 2. 매우 산만한 아이들에게 비타민 B군이 없는 음식을 제하고 또한 첨가제가 든 식품 그리고 기름지고 자극이 심한 음식을 제거하고 자연건강식을 주었는데 안정감이 회복되고 자제력이 좋아졌다. 성인의 경우에도 단순한 식사의 효과에 대한 같은 결과가 확인되었다. (270.2)

 3. 혈당문제를 가진 사람들을 대상으로 4년 동안 관찰한 적이 있었다. 이들은 고혈당이나 저혈당으로 가끔 걷기조차 어렵고 기분이 급변하였다. 체내에서 혈당대사에 비타민 B 복합제가 필요하다. 과민반응에 정서불안을 일으키는 것은 그들의 식사에 비타민 B군의 결핍 때문이었다. 고혈당과 저혈당 그리고 당뇨병은 비타민 B복합제가 부족한 결과이며 또한 도정한 곡식을 먹는 사람들은 비타민 B복합제의 결핍에서 벗어나지 못한다. (270.3)

 4. 펠라그라와 같은 옥수수 홍반 피부병, 악성빈혈, 각기병, 그리고 다른 모든 질병이 비타민 B군의 결핍 때문에 발생한다. 그리고 합병증으로 신경계 질환이나 정신적 증상들이 나타난다. 비타민을 알약으로 먹는 것은 닭의 실험에서 본 것과 같이 최선의 선택이 아니다. 하늘이 주신 자연 그대로의 식품을 단순하게 먹는 것이 가장 좋은 건강의 길이다. (270.4)

 5. 육식을 하면 단번에 영양을 다양하게 섭취할 수 있으나 포화지방산과 관련된 콜레스테롤 문제와 식이섬유가 없는 문제 때문에 육식은 아주 건강에 위험한 식품으로 알려지고 있다. 채식에는 육식처럼 한 가지에 다양한 영양소가 없으나 단순성과 다양성을 고려하여 채식을 하면 우리 몸에 필요 되는 모든 영양소들을 섭취할 수 있다. 채식에는 없다고 하는 비타민 B12까지도 아마씨나 해조류 그리고 알로에 베라 같은 음식에서 얻을 수 있다. 근래에 와서 세계 각국의 영양학회나 연구소들이 채식식사만으로 우리 몸에 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있다는 것을 거듭거듭 확인하고 있다. (271.1)

 6. 스피룰리나(2알/day)를 먹고 청국장 가루 1-2T를 매 식후에 먹는다. (271.2)

 7. 근본적인 회복을 위하여 모든 면에서 뉴스타트(NEWSTART) 생활을 균형 있게 꾸준하게 적용하도록 한다(뉴스타트(NEWSTART) 천연치료 기본적용 참조). (271.3)